Le 411, Restaurant d’insertion

Missions

Formation aux métiers de bouche

Propose le midi, tous les jours ouvrables, un service de restauration.

Public accueilli

Personnes en grande difficulté sociale

Fonctionnement

Formation par le travail, acquisition de savoir-faire, maîtrise du processus de production (Mise en situation de travail de la conception à la fabrication)

Interventions principales

  • Construire un projet d’insertion socio-professionnel avec les salariés en CDDI
  • Formation par le travail
  • Stimuler l’investissement et l’intérêt des bénéficiaires pour leur activité professionnelle (réalisation complète de menus, de plats, de la conception à la fabrication)
  • Favoriser les logiques d’apprentissage à partir de besoins identifiés dans le cadre de la situation de travail (transmission de savoir-faire, de compétences techniques et opérationnelles)
  • Valoriser les bénéficiaires en leur permettant de progresser mais aussi de les rendre autonome à terme.

Contact

411 Avenue Jean Guiton
17000 La Rochelle
Tel: 05.46.42.62.74
E-Mail : chrs@asso-altea.fr